Pollo Numidico

Andare in basso

Pollo Numidico

Messaggio  Giuliano il Mar Ott 23, 2007 8:39 pm

Ingredienti per 4 Legionari:
Una Faraona lessata - Pepe in grani - Coriandolo - Cumino - Una manciata di pinoli - Un cucchiaio di miele - 5-6 datteri snocciolati - Liquamen (in alternativa semplice sale) - Poca farina - Aceto - Olio.

Tranciate la faraona ricavandone otto pezzi.
Versate in padelle tre cucchiai di olio, passatevi la faraona e spolverizzatela con pepe di fresca macinatura.
Lasciatela rosolare a fiamma dolce, finché avrà assunto un bel colore dorato.
Unitevi poi il coriandolo, i pinoli, i datteri ed il cumino finemente tritati.
Incorporate il miele, aggiungetevi qualche goccia di aceto, un cucchiaio di liquamen ed irrorate ancora con un filo d'olio.
Spolverizzate con la farina e lasciate ben raddensare il fondo di cottura prima di portare in tavola.

Valete

_________________
·FABER·QUISQUE·EST·SUÆ·FORTUNÆ·
avatar
Giuliano
Centurio Primus Pilus
Centurio Primus Pilus

Numero di messaggi : 498
Età : 42
Città : Roma
Data d'iscrizione : 05.08.07

Visualizza il profilo dell'utente http://www.legioneromana.com

Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum